劉才睿醫師

資料來源：iFit http://www.i-fit.com.tw/context/63.html

昨天開心地吃完情人節大餐，今天小編要來揭發超殘酷事實，讓大家週末可以稍微節制一下，多做幾下深蹲、多踩幾下滑步機或室內腳踏車。

生活中有很多食物，既非焗烤、炸物、勾芡，也不是丸餃等等加工食品，為什麼熱量卻高得嚇人呢？原因就出在那油死人不償命的「醬料」啊！
 

 常見「三大惡醬」

  沙茶醬

  沙拉醬（千島醬、美乃滋、凱薩醬）

 瑪琪琳（乳瑪琳、人造奶油）

這三者的本質就是「油」，因此熱量超超超級高，隨便一匙熱量都是100大卡以上，瞬間讓你以為的輕食變胖食。

看到這裡你也許會有淡淡的哀傷：「蛤～那誰來伴我度過吃火鍋和吃沙拉的時光呢？」

以吃火鍋來說，醬油和醋可做為基底，再加入蔥、蒜、洋蔥、乾辣椒等辛味配料，整體味道就很棒了，而且不會掩蓋食材原有的美味。

（小編最喜歡弄滿滿一碗蔥蒜，加一點兒醬油、醋、高湯，就是超棒的醬料了，幾乎所有食材都很對味！:p）

一開始也許會不大習慣，但漸漸地你會感受到善待身體的舒適感，也會發現原來真正的好食材，只需一點點調味就很可口，甚至可吃原味來品嘗其中的鮮美。

口味清淡可以降低吃進肚子的油分，還能夠減少鈉的攝取量，有益身體健康、還可以避免水腫喔！

以吃沙拉、潛艇堡來說，可選用熱量較低的芥末醬、番茄醬等來取代沙拉醬。一定還是想加沙拉醬的話，那麼就稍微減少份量吧～

（唉其實凱薩醬是小編的心頭好，真的想吃的時候會請店家把醬放在旁邊，沾著吃而不要整個淋上去，否則想減量都沒辦法...>"<）

那麼麵包怎麼辦呢？不能塗瑪琪琳，那果醬、花生醬、大蒜醬、起酥醬呢？很遺憾，這些醬料的熱量一樣很高。

如果不塗醬實在很痛苦，就先從「減量」開始，兩個人合用一小盒，總比一個人吃掉好得多。

高熱量醬料並不是完全不能碰，而是要適可而止，並且意識到自己這餐可能攝取了比較多熱量，下一餐或是明天要吃得簡單清淡一點來平衡。

改善飲食習慣需要時間，不必過於激進地要求自己，從減量開始，一點一滴地改變。

慢慢地，你會發現自己自然會去選擇「健康、美味、低熱量」的食物，而身材和健康都會漸入佳境喔！^^
 

 常見醬料熱量表